今、研究室では「ニオイスミレ」が咲いています。
一般的な日本のスミレは香りがしないのですが、
ニオイスミレはなんだか甘くてエレガントな香りがするんです。
(西洋では昔から香水に使われていたそうです)
甘い香りがほのかに漂っていて、「いい香りだな~」とあらためて思います。
ところで、みんなをうっとりさせるこの香り、実は伊佐小町でも楽しめるんですよ♪
伊佐小町は芋焼酎なので何も加えていないのですが、
原料のサツマイモ由来の「スミレの香り成分」がたくさん含まれるので
この香りがするのです。
芋焼酎の世界も、香りの世界も、奥深くて魅力がいっぱいなんですよ~^o^
豆